Comment fonctionne une hotte ?

Il existe 2 types de hotte.

Hotte aspirante

La hotte aspirante est le type de hotte le plus utilisé. Ce type de hotte possède une sortie vers l'extérieur - souvent via une paroi extérieure ou un canal dans la cheminée.

Hotte de recirculation

La hotte de recirculation ne possédé pas de tuyau de sortie. Cette hotte utilise un filtre à charbon qui absorbe la graisse, les odeurs. Il existe aussi des filtres à charbons Long Life qui peuvent être nettoyés et réutilisées mais les autres filtres à charbons doivent être remplacés. La durée de vie d'un filtre dépend de la durée de l'utilisation de votre hotte.

Les deux types de hotte ont un filtre à graisse qui permet de capturer les graisses, fumées et reste de nourriture. Ce filtre doit être nettoyé ou remplacé régulièrement si besoin. Si le filtre est incrusté de graisse la hotte ne pourra pas aspirer au mieux.

Dans la hotte se trouve un « ventilateur » qui aspire l'air – via le filtre à charbon, ainsi « nettoie » l'air pour la hotte de recirculation.  Soit par le tuyau de sortie pour une hotte aspirante.  Derrière le tuyau de sortie se trouve un clapet anti retour qui empêche l'air d'entrer dans la cuisine.